IL PESCE DEL MARE DI ANZIO – QUALITA’ E MAGGIORI GARANZIE PER IL CONSUMATORE
Lascia un commentoagosto 27, 2016 di pescaturismolumachella
Il pesce di Anzio piace sempre di più, a conferma della qualità di un prodotto che nel giro di poche ore passa direttamente dal mare alla vostra tavola. Se non è filiera corta questa!
Terminata l’estate continuerà l’offerta del pescato della flotta di barche che orbita attorno al triangolo Anzio – Gaeta – Ponza. Dalla prossima stagione l’unica differenza, ad ulteriore tutela del consumatore, riguarderà l’applicazione della nuova normativa in vigore dal gennaio 2015 che prevede l’obbligo della tracciabilità del pescato. Questo va identificato in base alla zona di provenienza, all’imbarcazione che ha effettuato la cattura e agli attrezzi da pesca utilizzati. Le informazioni verranno stampate sull’etichetta da apporre sulla cassetta e quindi sulla fattura dalla stessa azienda ittica certificata alla quale ilpescedelmaredianzio si appoggia da anni, una struttura che fornisce inoltre gli ambienti sotto controllo veterinario ASL nonché tutti gli strumenti idonei per la conservazione e la lavorazione come le bilance calibrate e la macchina per la produzione del ghiaccio.
Alla qualità di pesci e molluschi sempre freschi, gustosi, si aggiungono sempre maggiori garanzie per il consumatore.
il pesce del mare di anzio 